C'est sous l'administration de noble dame Paule de Saint-Lary de Bellegarde, après son mariage en 1602 avec Antoine Arnaud de Pardailhan, seigneur de Gondrin, que le village atteint son apogée.

Fort intelligente et douée d'un goût artistique très prononcé, dame Paule, surnommée la "grande batisseuse" ne négligeant rien pour embellir son château fort, son parc, ses jardins, attira à Gondrin plusieurs artistes étrangers. Elle fonda le couvent des Ursulines et fit élever un couvent des Capucins d'après les dispositions testamentaires de son mari. 

                
 
 

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